小料理屋さんは敷居が高い?
偉い人に連れて行ってもらおう
リクエストするならどんな店?
<結論>
備前焼と岡山の地酒メイン
「錦と吟(きんとぎん)」
「錦と吟(きんとぎん)」
更新日: 2018年12月5日
少し早い「忘年会」。お世話になっている先生方からお誘いを受けて、岡山市田町の「錦と吟(きんとぎん)」さんに行ってきました!
普段は行かないというか行けないレベルのお店です。
事前に「ラフな格好でも大丈夫ですか?」とお伺いしたくらいでしたが、お電話でも当日でも私のタウン登山スタイルで全く問題ありませんでした。
「錦と吟」お店の位置はココ!
岡山駅から緑道公園川沿いを歩いて15分です。目印は、赤いマンション。そのマンションの一階にあります。マンションの向かいには駐車場があります。マンションの一階にあるのですが、中央にはなく、マンションまで真正面から行き、左に曲がります。右手には「英国パブ風」のバーがあります。左手に「錦と吟」を示すA4サイズの看板があります。
左手に10mほど行くと、「錦と吟」の暖簾がかかっています。戸は、左にスライドさせて開けるスタイルです。最初、私は戸を手前に引いてしまい、開かなくて焦りました(笑)
お店の中
中に入ると、左手にトイレ、カウンター席、小上がり席と長細くなった店内です。私たちは、4人だったので小上がり席をお願いしました。店内は10人はいるのがやっとの小ぶりなお店です。それもそのはず、料理人はひとりだけ、配膳ひとりの2人だけのお店だからです。
その分、お客さんの様子を見て求めていることを即座に対応してくださいます。きめ細やかな心づかいが嬉しいです。
カウンター席は4、5人、小上がり席は4人が
やっとです。座布団は、6人分はありますが、荷物があるとぎゅうぎゅうになりそうです。
小グループの仲良しメンバーで年に一度の贅沢感が存分に堪能できる雰囲気がありますし、実際にそうでした。
おまかせコースで迷いなし
「錦と吟」さんは、予約を受するとコースの種類を聞かれます。夜はコース料理だけなのです。料理の種類により、3段階に分かれています。1. 錦のおまかせ料理 3800円 (税別)
2. 吟のおまかせ 6000円 (税別)
3. 晴のおまかせ料理 10000円〜 (税別)
2. 吟のおまかせ 6000円 (税別)
3. 晴のおまかせ料理 10000円〜 (税別)
晴れの国おかやまだから、「晴コース」があるのでしょうか?ネーミングからして岡山を堪能してもらいたいという気概が感じられます。
私たちが選んだのは「吟のおまかせ 6,000円」です。真ん中だから!?
このように「コース料理だけ」と決まっているととても助かります。
とりあえず、「お店行ってから決めよう!」というのは私には難しいスタイルです。計画を立てる時に、おひとり何円というのがお知らせできるからです。
「錦と吟」さんは、初めから料理が決まっているからお値段も分かります。幹事さんには嬉しいシステムです。
ちなみにお昼も営業されておられます。
昼御膳 1,800円。リーズナブルなお値段です。
おまかせコースは3,800円。夜のおまかせと同じ料理が楽しめます。
器にこだわりあり!
「錦と吟」さんの料理は、味もさることながら盛られたお皿が見たことがない斬新さがあります。ブリの照り焼きを盛られたお皿は度肝を抜かれました。平らじゃないお皿です。お皿というより壺?をひっくり返したような厚みがありました。見てびっくりの食べてびっくりの二重の楽しみがあります。
もちろん、岡山ですから「備前焼」は外せません。「錦と吟」さんの目玉のひとつとして「備前焼」を料理の器として大活用されています。
広めのお皿の模様も素敵ですし、葉っぱの形の備前焼もあり、岡山感が出てきています。刺身に備前焼は良く合いますね。
帰りしなに気づいたのですが、カウンター席は備前焼の器のギャラリーになっています。コース料理で使われていたお皿が所狭しと並べられています。
聞くところによると、「錦と吟」さんのために作られた器だそうです。「錦と吟」オリジナル!
当初、小上がり席に行くことが目的になっていて、カウンターからの景色を素通りしてしまっていました。
特に酒器をご覧ください。
岡山の地酒を作るお米の稲を巻きつけて焼き上げられた備前焼がケースに並べられています。岡山の地酒の元である「お米」の稲を巻きつけて焼き上げられた器です。
「ロマンを感じるひととき」
是非、実物をお店でご覧ください。
私たちは次回はカウンターで楽しむことにしましたよ!店長さんとの会話も楽しめます。
追記: 冬ならではの心づかいとして、まるでオンドルを思わせる電気マットとひざ掛けが常備されていました。女性は特にうれしいですね!
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